Le persone chiave
Dietrich, l'enologo
Lavorare all’aria aperta – veder crescere le viti e portarle alla massima perfezione, soddisfare al massimo la clientela e poter esprimere sempre la propria creatività: questa non è la professione di Dietrich Ceolan, è la sua vocazione! Formatosi in una scuola universitaria professionale a Weinsberg – Germania, dopo aver frequentato l’Istituto tecnico agrario a Ora (provincia di Bolzano), ha svolto diversi stage in rinomate aziende vitivinicole raccogliendo una fondata esperienza professionale.
Il vino è vita. Il vino è passione. Per Dietrich non è uno strumento del vivere ma piuttosto punto cardinale della vita.
Michael, la forza innovativa dietro le quinte
Con il tempo e con lo stesso entusiasmo di Dietrich anche in Michael Scalet è maturata l’idea di sposare la sua passione – la dedizione all’enologia – con la sua professione. Michael è l’anima strategica e organizzatrice dell’azienda vitivinicola.
Questi personaggi diseguali ma reciprocamente molto competenti sono gli ingredienti fondamentali di questo duetto.
