Alto Adige Ruländer DOC – Pinot Grigio
2016 
0,75 l 
12 % 
Punggl
Provenienza: Salorno – Alto Adige
Zona: Punggl
Sistema di allevamento: Guyot
Caratteristiche dei terreni:
Terreno ricco di sostanze nutritive e minerali a base di sabbia argillosa alluvionale e pietre calcaree
Vinificazione:
L’uva non diraspata viene sottoposta a pressatura soffice il giorno stesso della vendemmia, successivamente avviene la fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento per otto mesi in botti d’acciaio
Colore: Cristallino, giallo Pagliarino
Caratteristiche organolettiche:
Vino bianco fresco ed elegante con bouquet floreale di fiori bianchi e frutti gialli: pere, mele e Melone.
Sapore:
Vino bianco secco, pino grigio leggero con note fresche e fruttate, con una buona voluminosità e media persistenza
Abbinamenti:
Il nostro Ruländer si adatta benissimo ad aperitivi, pesce e piatti a base di funghi
Temperatura di servizio 10°-12° C
Resa: 80 q/ha
Analisi
Alcool 12 % vol
Aciditá 6,2 g/l
Zucchero residuo < 1 g/l
Tenuta all´invecchiamento 1-3 anni
