24. Juli 2017

Sommerzeit

Im Sommer findet die wesentliche Vegetationsphase statt. Die Reben wachsen an Spitzentagen bis zu zwei bis drei Blätter am Tag. In diesem Zeitraum sind wir täglich im Weingut um unsere Weingärten zur Höchstform zu pflegen. Abendliche Niederschläge, sowie Wärmegewitter sind nicht ausgeschlossen. Die Wassermassen treiben das Wachstum von neuem an, was ständiges Wiederholen der Arbeiten wie Auslauben, u.ä. erfordert. Bei der Pflege der Weingärten sind wir nun im Endspurt und Vorfreude auf die Ernte. Wenn wir mal genug von der Sonne und den heißen Temperaturen vom Weingut haben, kümmern wir uns um die Kellerarbeit, wo Temperatouren um die 16 °C herrschen. Unter diesen frischen Temperaturen lässt es sich gut aushalten. Noch ist es im Keller relativ ruhig, aber nicht mehr lange, denn bald werden die ersten Weine des Jahrgangs 2017 eingekellert.